因为要做两道菜，所以林秀用刀将猪里脊分成了一大一小两块。
将大块的猪里脊切成大片，随后用刀背在里脊肉上拍打。
刀背拍打猪里脊肉是为了破坏里脊肉的纤维组织，让肉里的肉汁释放出来，让肉吃起来软嫩。
当然，这样做，也能更好的入味。
随后，林秀便将猪里脊肉放到一个碗里，加入少许料酒和盐，将里脊肉腌制入味。
在腌制里脊肉的时间里，林秀在另一个盆里放入淀粉和清水调制面糊，调和到差不多能在筷子上挂住又不结块的时候，林秀放下了筷子。
开始将胡萝卜，泡发的干木耳，青椒等食材切丝。
同时将已经泡好的米放入电饭锅里，打开开关开始煮饭。
等里脊肉片腌制完毕，林秀开始起锅烧油，将肉片挂上面浆，等油温七成的时候，立马放入肉片开始炸了起来。
而这时候，浓郁的肉香味也从厨房飘到了客厅，钻进了吕静的鼻子里。
“好香啊！”
正把双脚放进泡脚盆里，舒舒服服泡着热水的吕静闻到了香味，不禁说道。
而下一刻，吕静的肚子也是“咕咕咕”的不争气的叫了起来。
厨房里，林秀将已经炸的金黄的裹着面糊的里脊肉捞出，复炸了一次。
复炸的目的是为了让里脊肉外面裹着的面皮变得更加酥脆，不容易因为吸水而变软，而且能让裹着面糊的里脊肉真正变得外酥里嫩。
当裹着面糊的里脊肉再次被炸得金黄的时候，林秀将肉捞出，留少许油，放入胡萝卜丝，葱姜丝爆香。
等待香味儿出来的时候，快速加入糖，醋，盐料酒调好的汁，倒入炸好的里脊肉，快速翻炒出锅装盘！
此刻，浓郁的糖醋汁的香味混合着浓郁的肉香，已经弥漫了整个厨房和客厅，而双脚泡着热水的吕静早已经心不在焉。
“这也太香了了吧？这真的是只会一点点厨艺的林秀做的？”吕静心里暗叹道。
时间一分一秒的过去……
三分钟后，林秀端着两盘色香味俱全的菜，摆到了吕静的眼前。
一道锅包肉，还有一道鱼香肉丝。
如果锅包肉的香味仅仅是让吕静有些流连忘返而已的话，那么鱼香肉丝就是真的震惊到了吕静。
因为，这道鱼香肉丝里，无论是萝卜丝，还是青椒丝，甚至是木耳丝和肉丝，都被林秀切成了粗细长短都一模一样的程度。
就连摆盘，也是被划分得规规整整，如一道画在盘子上都彩虹一般，光是看着就很有食欲。
“这鱼香肉丝……”吕静吞了吞口水，她很难相信，这是只会一点点厨艺的人，能做出来的。
“哦，不好意思，我有些一点小小的强迫症。”林秀面不改色的胡说八道起来。
呵呵，这是一点点？连鱼香肉丝的酱汁都只裹在了食材都最外层一圈，这岂止是一点点，简直就是强迫症晚期好嘛！吕静心里暗自翻着白眼。
不过，这两道菜，光是闻着，就让人食指大动。
吕静已经忍不住，想要品尝起来了。
“哦，对了，饭好了。”林秀站起身，走向厨房。
而看到林秀转身之后，吕静迫不及待的拿起筷子准备偷吃。
“不许偷吃！”
林秀忽然转过身，让吕静吓了一大跳，急忙把筷子放下。
等林秀从厨房里端出两碗热气腾腾的大米饭，吕静这才小心翼翼的端起碗，十分淑女的夹了一块锅包肉。
至于为什么不先吃更靠近她的鱼香肉丝，那是因为，她也有些微的强迫症，不忍心把摆盘那么漂亮的鱼香肉丝的形状破坏了。
所以，只能先挑锅包肉下手了。
吕静迫不及待的从盘子里夹起一块锅包肉。
锅包肉上还粘连着盘子底部呈现金黄色的由林秀特别调制的糖醋汁，随后，锅包肉还在空中拉起一道细丝。
浓郁的香味在将锅包肉夹起的刹那瞬间释放，有热气不断的在锅包肉上冒起。
吕静轻轻将锅包肉送入嘴里，酸甜的酱汁入口，被炸的酥脆的面皮在酱汁的包裹下，发出咔嚓一声脆响。
随后，腌制得十分入味的里脊肉在牙齿咬住的刹那，紧锁在肉里面的香郁的肉汁迸发而出，在唇齿间游荡。
香，酥，脆，酸甜可口，肉香四溢……这是吕静能够想象到的，所有自己能够直观感受到的形容词。
“好吃，太好吃了！”
吕静闭上双眼，细细的咀嚼品味起来。
这绝对是她吃过的最好吃的锅包肉！没有之一！
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