一个晚上的时间，只要出一个菜。看似是简单的，可其实极难。来参加特级考核的人，并不都是有特级实力的。大部分都是在门槛上徘徊，甚至只是顶尖的上级厨师而已。
而特级的要求，最起码就是要有属于自己的意。这才是化腐朽为神奇的东西，看看兰飞鸿，做的不过是冷面而已。靠着意却能做出高级料理的味道来。
上级厨师要做出这样的料理，一个晚上这样看来又太短了。
这里的几个厨子，白逄之略一看也能知道，除了那个看不清深浅的贾城，其他人算上他没一个能百分百的把什么菜都做出特级的等级来。
能有这个水准，那就不是特级了。而是特级之上，子啊黑暗料理界叫麟厨师，光明这边没这个特殊的等级，还是按特级算。但其实和才考到证的特级差距明显。
这时候大家都没急着动手，而是各自思索该如何破题。这次的题目，比刘昴星考的那次还要有难度。
面非面，还好说，无非是不用面做面而已，一目连了。这次就不一样了，唐诗这么多，光是选出合适的就很困难。而且大家都是厨子，又不是读书人，知道的唐诗都有限。
这会儿东江馆的那位都已经开始抓头发了，他会的就几句，选来选去不知道选哪个合适。
梁四海倒是读过一些书，这时候正低声背着些什么。眉头紧皱似乎是有了些思路了~
那个女厨师倒是不知道什么路数，这时候正在整理灶台，似乎不着急的样子。
贾城白逄之看不透，行事倒也奇异，这会儿正在挑选食材，看来连做什么都想好了。
一晚上的时间倒是足够，白逄之也是深吸了口气，慢慢的在心里默默过了一遍自己准备的食谱。然后也开始挑选食材~
两个人同时开始挑选食材，这其他人就有些慌了。特别是江东馆的周兴吾，头上大汗小汗的一起冒，他就是个学徒出身的厨子，连字都不认识几个。让他背诗也太为难他了，他现在都不确定自己想起来的那几句到底是诗还是啥。
东江馆是客家餐厅，高级宴席做的不算多，也不是那种文人墨客喜欢去聚餐的餐厅。换了大同馆的话会好很多，大同馆的老板就是举人，喜欢办各种诗会之类的活动。可惜他们那来的考生上一轮就被淘汰了。
白逄之选了几种肉，开始分别腌制。虽然心里有些把握，可还是得试做一下。这道菜的难度可是极高的，火候和调味要求都不是寻常上级厨师能把握住的。
白逄之的进度很顺利，试做了两次差不多就有了把握。偷空看了眼其他人，发现事情他有些看不懂了。
东江馆那位也已经开始试做了，动静很大，直接抗了一头牛来不知道在弄啥。好像他们家的小韩后来也是这个套路，可能是东江馆特色。
佛山的那位女厨师似乎准备做水果类的点心的样子。弄了一堆的水果正在处理，只是这水果如何和走兽的肉配合则是一个难题了。
比较神仙的是另外两位，梁四海正在调奇怪的酱汁，好像香料的味道很重。
领悟一个贾城干脆就在睡觉，边上倒是有一些腌制好了的肉类。
白逄之估计了一下时间，封了火也开始等待。
差不多离着天亮时辰不远了，白逄之才开始动手，其他几人也开始了最后的准备。
很快的天边泛白，一声锣响，朗文大师带着人走下了门楼：“都好了吧？把你们的料理上上来吧？正好我也有些饿了。按着你们之前通过的顺序来吧？最后通过的先上~”
“诶？我第一个嘛？”贾城挠了挠头，端着料理走到了前头，放下以后打开了盖子，烟尘飞起，赤红的阳光一般的光芒亮起。
白逄之眯了眯眼睛：“特厨，这是特级特有的感应。”
“哦？居然是馕？这道菜叫什么？这红色的馕很奇怪啊？”朗文大师有些好奇的看着眼前的料理。这是一个杯子一样的容器，上头盖着一个馕。
白逄之表情有些凝重，这玩意儿不是酥皮汤吗？这典型的西式菜色啊~这贾城果然不一般。
“用勺子把馕压进去就可以了。这个菜嘛~叫长河落日圆。”贾城给朗文大师递上了一个金属勺子。跟着他解释道：“红色的话，我用了红菜汁调面。”
“咔~”极酥的面饼被一下压破落入了杯子里，惊人的香气喷涌而出，浓香的蒸汽直直的升上空中。
“大漠孤烟直，长河落日圆。”朗文大师嘀咕了一句，才开始动手品尝。
“好厉害的汤！以为会很浓郁，没想到意外的清甜，和有些干咸的酥皮饼正好配合。仿佛大漠里突然喝到了泉水。真是出色，这种用饼皮封住香味的做法也很高明啊！真是优秀。”朗文大师连连赞叹。
朗文大师吃了一口就放下了，看向了第二个人：“该你了。佛山的叶荣馨，女厨师能走到这一步的不多见。希望你能拿出让我满意的料理。”
白逄之也有些期待这女厨师的料理，他见过的料理人里男性占据绝大部分，但只要是女厨师没有不优秀的。阿贝师傅就不用说了，绝对是金字塔顶的那种。还有那个特级面点师考核时遇见的李婷也是个厉害的角色。
这个姓叶的看着一副嫁不出去的寡妇样，应该也是个狠角色。
姓叶的打开了自己的料理，一颗颗荔枝明显非常。朗文大师开口问：“这叫什么？”
“不见玉颜空死处。”女厨师的声音冷的让人哆嗦。
白逄之也迷茫了，倒是边上的贾城小声道：“长恨歌？啧啧~”
白逄之瞬间明白了，荔枝嘛~肯定和杨玉环有瓜葛。看也知道，荔枝核去了里头该是酿了肉了。不过看情况，没到特级啊。这女人看来没戏了~
朗文大师吃了一口，放下了筷子，琢磨了会儿才道：“这个，里头是兔肉吧？不错，鲜甜的很。下一个谁了？”朗文大师连让对方解释料理和诗有什么关系的机会都没给。显然是没戏了。
东江馆的周兴吾这才上前，他和那女厨师擦肩而过，白逄之瞧见了女厨师的脸色，看见她的脸色犹如铁一般青。
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