菜园里的菜色不少，让喜儿没想到的是，菜园里光豆角就有三种：普通豆角，长豆角还有蛇豆角。
普通豆角就是我们日常所吃的不长不短的嫩绿色豆角；长豆角也就是豇豆；蛇豆角和蛇没啥关系，只不多结的很长，又呈淡绿色，远远看去像条绿色的蛇才由此得名。
豇豆用来做泡着吃是最好不过的，切碎了配着鸡蛋，做成豆角炒蛋就不错，用七层塔（七寸金，又叫罗勒）来炒着吃味道也很不错！
喜儿还准备做些泡椒泡姜泡蒜之类的。它们有很多用途，只要味道好，不愁卖不出去。有了苏杨苏林的加入，很快就摘够了足量的菜。林氏带着几人去河边清洗。
河水清澈，水流湍湍的流过，清晰的能看见水下的鹅卵石。林氏把菜从竹筐倒出来，放进水里仔细的清洗上面的泥沙。苏杨几人都蹲在林氏身边帮忙。
洗着洗着，喜儿就在河里发现有一种独特的吃食——田螺。前世的爆炒田螺，泡姜田螺，酱爆田螺……可是火遍了夜市摊，喜儿不禁咽了咽口水。
这里水质好，无污染，田螺的滋味肯定也要好上很多！桃花溪水质清澈，靠近家门前的地方水流湍急泥沙少，田螺的肉质肯定更好！
田螺外壳圆润，看起来像是个小泥球蛋。小小脱了草鞋，卷起裤脚下到水里。弯腰在浅水处的石头缝里一摸就是一大把。
田螺吃起来滋味好是好，可是处理起来十分麻烦，不仅仅要一个一个的剪去屁股（壳尖），吃的时候还要一个个的嘬。
农人整天为了一口饱饭忙的脚不沾地，谁有时间和精力去处理这些东西！没有人摸，又没有污染，石头缝里田螺多的小小都想原地尖叫几声。
“喜儿，你干啥着呢？快上来，水里凉的很，女娃身体可不能受凉。”林氏叫喊着水里的喜儿，面露怒色。这孩子怎么一会儿看不住就要作怪？摸那么螺丝干啥？肉那么小，有啥吃的？要是身体受了凉，以后可是有她好受的。
“娘，这能吃吗？河里有好多的呢？”喜儿看林氏的神色像是会吃，试探着问道。
“能倒是能，可是泥沙多，肉又少，有啥可吃的？”不想和孩子发火，低头继续洗菜的林氏随口答道。“行了，快上来吧！别受了凉。”
“娘，咱弄些回去吧？放水里养几天泥沙就没了，我想吃肉，咱家都好长时间没吃肉了，”喜儿哒哒的奔上草地，蹲在林氏身边撒娇。
林氏看看身边的女儿，又瞧瞧苏杨几个。最终还是被“孩子们馋肉”的理由打动了，“好好，杨子林子你俩下去摸，喜儿你可别再下去河里了，知道不？要不以后你可是要遭罪了，杨子林子你俩也小心些，别被水冲跑了，娘可撵不上你们俩。”
“知道了，娘，我们俩会小心的。”苏杨带着弟弟脱鞋下河，随口答道。
“哦，”听见林氏一而再，再而三的叫自己上去，喜儿明白她的意思。就乖顺的穿上草鞋，死死的盯着苏杨两人下河摸螺丝。
林氏说的没错，这里虽说是下游，可是山上还有一条河蜿蜒的流下来和桃花溪汇聚成一条大河。这里是山脚下，地势略高，水流湍急。水大的时候，卷走人的事也是有的，所以林氏才如此小心。
林氏把蔬菜都洗好之后，先提回去好把篮子空出来。糖糖跟着回去取篮子，很快去而复返。喜儿这才把堆在河边的螺丝都拾到篮子里，试着用手颠颠试重量，约莫有十来斤，满意的点点头。
螺丝用水养上两天吐吐沙，加上紫苏炒了就很好吃！到时赶集的时候，拿去食肆卖试试！喜儿的如意算盘播的哗哗作响。
苏林还在水坑边上发现了不少野韭菜，韭菜都是成窝的，挖起来不容易。费了好大的劲儿才和苏林两个都弄回去。
一回到家，喜儿就把螺丝倒盆里加盐水泡。水里加盐，泥沙才能吐干净。灶房廊檐下摆了一水儿的坛子，喜儿用手摸了摸坛子内壁，是干燥的！
林氏得空把缓过劲来的野鸡提溜出来剪去翅膀，省的飞走。在外面草地上，野鸡被苏杨一扑，险些被压死，还好这会子精神多了。
老坛泡菜用时久，还需要特定的泡菜坛，显然是不能做的。那么就只能做洗澡泡菜了。洗澡泡菜，顾名思义时间短，只需两天就好。而且也不拘坛子的样式。所以目前只能先做洗澡泡菜，老坛泡菜还是等有钱了再说吧！
喜儿取过不大的坛子，放在锅台上。糖糖在灶下烧火，锅中加水烧开。水开后倒进大盆里，里面放入生姜，去皮白蒜，大料，一把花椒和干辣椒拿盖焖着，让香料的味道充分的散发出来。
喜儿叹了一声，家里的调料还是太少了些，且等以后吧！
林氏把蔬菜稍作改刀，长豆角打成结，菜椒切块，包菜撕朵儿，芹菜切段。等水彻底放凉后，倒入坛里。
喜儿一拍脑袋，还少了点关键的东西。“娘，咱家里有冰糖吗？”泡菜母水要加些冰糖，味道才更醇正，喜儿边用干净的勺子搅动坛子里的菜蔬，让之与水充分的接触。
“有，咋啦？这泡菜还要冰糖啊？”边上的林氏一脸肉疼。冰糖可是个金贵东西，家里买来也只是给糖糖哭闹着喝药的时候，哄着她吃罢了。
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