“喜儿，你这又是干啥？剥了那么老些柿子，吃不了明天可就糟蹋了，”林氏看着冒尖的柿子盆忧心忡忡道。
“娘，我自有法子，万一要是不成，咱这么多人拌些白糖，当成饭吃总是不会糟蹋的，”喜儿故作高深幽幽道。
林氏瘪嘴不悦，“你说的倒是简单，”糖可是不便宜的，在古代糖算是轻奢物了，这么多人吃饭需要多少糖？这娃儿真是不当家不知柴米油盐贵。
“今儿我的柿子酱指定能做成的，不会糟蹋了去，”喜儿讨好的笑笑。林氏看她如此肯定，除了答应别无他法，只埋头做手里的事。
“唉，娘，我和哥哥们都商量着要做些果脯的来卖，你说咋样？”喜儿又想起一事来，急忙征求林氏的意见。
林氏想起昨日吃的苹果果脯来，满意的点点头，“那果脯倒是味道不错，以前你爹也从城里买回来不少，我吃着都没你做的好吃，白瞎了那么些钱，倒是做生意么，也罢，该是让你们兄妹几个去试试，万一卖的不好咱家就自己吃了，也不亏啥。”
原本她有些犹豫，但是想起孩子们大了该自己去练练手，闯荡闯荡。宋家大郎不比苏杨大几岁，生意做的不错，读书照样也很好，自家孩子也应该见见世面历练历练，又想起喜儿做的事没办不成的，也就同意了。
喜儿得到林氏的首肯，笑弯了眼，“谢谢娘，今天咱的柿子酱要是做成了，那些果子不也是能做成的酱？，做成罐头来吃也很不错啊，到时候咱还能在大冬天还能吃上鲜果，帝都里的那些大当官的不定都吃不上呢！”
林氏有些惊讶，“冬天还能吃鲜果？你可别说大话，免得旁人知道了笑话，”爱怜的点点喜儿的额头。不怪她没见识，古时没有真空密封的法子，冬天吃鲜果可是寻常人家想都不敢想的。
“哎呀，娘，我啥时候说过大话？今天你就只管看好吧！”喜儿信誓旦旦道，这事儿她可有八分把握。
林氏拿起大菜刀将柿子剁成酱，汁水流满整个案板。她将大锅洗净，柿子酱一起放进锅里加盐搅拌均匀煮至沸腾，略略熬煮一会儿，盛出晾凉待用。
牛氏得出空闲来帮着把蒸好的坛子摆在一边，喜儿和糖糖两人站着小马扎拿着大勺往坛里装酱。两人凑在一起嘀嘀咕咕，手里活计也不停，看着惹人喜欢的紧。
牛氏几人都眼馋的看看两姐俩，林氏最让人眼热的就是体贴的丈夫和懂事的孩子们了。
林氏从柜里寻来白酒在小坛密封前洒上些，然后将之储藏在阴凉地即可。柿子水分大，别看刚开始有两大盆，待剥皮熬煮过后剩下的也没多少了。
几日后，林氏打开一坛柿子酱尝过，对喜儿竖起大拇指。苏文几人吃了也觉得新奇，纷纷表示这柿子酱的生意一准儿能做。
夏秋日柿子遍地是，不值甚钱。可是冬日来临，地里无甚鲜蔬的时候，这些柿子酱可不就是值钱的东西了吗？
所以，当前要做的便是大量囤货才是。
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林氏看着地上满筐的辣椒，想着不如给柿子酱里加些进去，一来也能延长保质期，二来柿子酱的味道也能更好些。
她找来些新鲜的蒜头，剥皮洗净，剁上辣椒，混入柿子酱里一块儿做成辣味的柿子酱。林氏也不贪多，整日光做两样柿子酱，原味的和辣味的。
其实做柿子酱的过程很枯燥，不过就是简单的重复动作。但是剥柿子皮，可让灶房里整日忙活的女人们吃够了苦头。
说来柿子皮烫后柔软易剥，但是整日的剥皮还是剥的人害怕，想起来都觉得手上不舒服。
苏文一个大男人不管灶房里的事，但是采买都是他在管的。好在家里泡菜生意做的大，坛子用量自然也大。城里的坛子店家多都与他交好，向来都是将货直接拉来送家的，倒是省了苏文不少事儿。
灶屋里新做好的十口大锅总算是派上了用场，整日柴火烧起来熬煮柿子酱。村里的人也由此获利不少，毕竟柿子不好存放，拿来换些银钱也好买些油盐酱醋啥的，贴补家用。
柿子酱都是大人们忙活的事情，苏杨几人插不上手便又闲了下来，好在村里的童子军们整日爬上爬下的摘山果，趁着新鲜一并送到苏家来。
苹果都像之前一样做成果脯，毕竟这样做出来的果脯别有风味甚是好吃！桃花溪边的桃林里有不少晚熟的桃子，像是黄桃等等，也被三猴送了不少来。
喜儿看着成筐的黄桃，脑子一转又有了新主意。她和糖糖抬着筐子到灶房里找林氏，让她用刮刀削去黄桃的外皮去核。
“这就是你说的水果罐头？娘倒是从未见过，”林氏刮刀用的极好，刮刀在手里像是长在手上一样，很是灵活！
喜儿呆呆的看着黄桃眨眼间就在她手里褪去黄色的外衣，露出黄橙橙鲜嫩多汁的果肉来，全然未听到林氏的话。
“喜儿，喜儿，看呆了？”林氏逗弄着女儿，对于向来精明能干的喜儿露出这样怔愣的神情颇为自得。
“啊，娘，娘？就是啊，啥果子都能用来做成罐头，咱们要趁着秋收还没开始多收果子回来做成罐头，冬日拿出去卖，到时候准保赚大钱！”喜儿高兴的翘起小尾巴。
林氏点点喜儿白皙的额头，“好，好，你向来是心里有主意的，就是不知道这罐头能搁多久，”她用刀子将黄桃一分为二，挖去果核来。
虽是晚熟，可这黄桃个头儿不小，两个便有一斤多了，果核自然也不小。林氏忙活了好一阵才将其挖果去核，又用喜儿让苏文去城里打的分割器切黄桃。
她之前用分割器切过苹果，现下用的更娴熟了，一切一个准儿。黄桃去掉果核后，林氏从蒸笼里把消毒杀菌后的青色小罐，一一拿出来倒掉里面的水，用黄桃瓣儿装八分满。
糖糖跑去柜橱里抱来一罐白糖，转身跌跌（殷勤的意思）的拿来一大包老冰糖。喜儿踮脚从碗柜里取过两个小勺，递给林氏一个。
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