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第四十一章 白凡的法式料理

第二天早上九点,白凡走进了烹饪教室。

“呦,绘里奈早上好啊!”白凡对绘里奈挥了挥手。

不一会儿,罗兰·夏佩尔老师和堂岛银走了进来:“各位同学早上好,这次的课题,是由你们自由组队,最多四人,做出一组完整的菜品。包括头盘、汤、主菜以及甜品。

评审由我与夏佩尔老师及其他几位远月讲师担任。当然,我们远月的厨房中你可以找到任何你们需要的绝大多数食材和厨具。所以,我和各位评委都很期待诸位的表演。好了,祝诸君武运昌隆!”

白凡二话不说,拉上了绘里奈和绯沙子:“走吧,绘里奈,绯沙子。昨天答应了堂岛叔叔要稍微认真一点。没想到今天就遇上了,你们两有口福了。绘里奈,你好好休息,绯沙子,你帮我打个下手。”

绘里奈有点生气:“什么叫我好好休息?”

白凡微笑:“字面上的意思,你的‘神之舌’还要调理,别劳神做菜了。好好歇会儿。”

说着,白凡不知从哪搬出一张折叠躺椅,把绘里奈抱了上去。还顺手给她倒了杯鲜榨的柳橙汁,“实在不耐烦的话,待会帮我试吃下菜品,提提改进意见就好了。”

绘里奈拿白凡一点办法都没有,只得点了点头答应了。

首脑台上,堂岛银看的是眉梢眼角狂跳,嘴角抽搐不已:“这混小子,嚣张秀恩爱也得有个限度,看看场合啊!”

至于另一边的罗兰·夏佩尔老师却毫不在意,作为一个法国人,浪漫是刻在天性与血脉中的东西。甚至越发期待白凡会拿出怎样的菜品。

不用想也知道,为爱人做的菜品,肯定比应付敷衍导师评委的菜要用心,不用怀疑,白凡绝对干的出这种事,对此,台上两位评委毫不怀疑。

至于说绘里奈?作为总帅孙女兼十杰之一,这点特权还是有的。不服?自个先去找个男朋友吧,要不食戟也行,随你挑!

另一边,一位白发红瞳的少女气鼓鼓地看了绘里奈和白凡两人一眼,转头开始抱怨自己的跟班:“笨蛋凉,看看人家,再看看你。可恶的绘里奈,有男朋友了不起啊!”

当然,此刻白凡已经开始去挑选食材了。一边走,一边对绘里奈和绯沙子说道:“用‘鱼子酱沙拉’做第一道冻开胃头盘、‘马赛龙王鲜汤’做第二道汤、‘酒煎鹅肝酱’当第三道热开胃头盘,‘煎龙虾肉’、‘板烧松露’是主菜,还有用‘樱桃蛋奶布丁’做最后一道甜品。”

“你这样行得通吗?”绘里奈蹙了蹙眉头,作为从小尝遍顶级料理的她,当然知道,这是从一席最传统、最正规的法式正餐宴席中简化而来的。

但是,好家伙,一席菜,把法国菜派的‘黑白松露’、‘里海鲟鱼子酱’、‘法国鹅肝’三大精华美味,一网打尽。

即便受限于考题和时间,不是完整的十三道菜,但就算是在一向以昂贵著称的法国菜中,这也绝对是之中堪称奢侈的一席了。

绘里奈觉得,白凡最擅长的始终是中餐,自己应该纠正他的错误:“这么搭配的话,就算你每一道都烹饪出本身最好的味道,结果也不会太好。味道冲突和味道重叠的太严重了!”

白凡自信一笑:“相信我吧,绘里奈!”

说着,白凡开始了自己的料理。首先是第一道菜——鱼子酱沙拉!这第一道冻开胃头盘,制作起来并不复杂。

不过是蒸蛋、洋葱、莴苣和鱼子酱一起,再用白凡现场调制的酱汁调合起来而已。

所以,不过是六七分钟的时间,五份鱼子酱沙拉就完成了,三份是他们的,两份是评委的。考核很忙,早上九点开始,考核两小时,正好午餐时间。动作慢点,自个儿便没的吃了,索性一并解决吧,反正食材不限量供应。

“哎?我也有份?”小秘书有点意外。

白凡不由好笑:“我和绘里奈又不是黑心资本家,怎么可能自己吃独食,然后让你饿肚子?”

绘里奈用木勺,把白凡用自制的酱汁搅拌过的鱼子酱,轻轻舀起一勺放入嘴里,在舌头刚刚用力,上颚碾碎那一颗颗饱满的紫黑色颗粒的时候,绘里奈的俏脸上,忍不住升起一抹明显的惊容,接着,更是直接在众目睽睽之下爆衣了!慌得白凡一把脱下外套,披在了她身上。

接下来,绘里奈便傻了,再无任何异议。一切都听从的白凡的安排。

随着一道道菜肴送上,白凡把评委和绘里奈一样,通通变成了傻子。

一开始,他们和绘里奈一样,觉得白凡不懂西餐,尤其是罗兰·夏佩尔老师,在看到白凡居然在鱼子酱沙拉之后,端上了一道马赛龙王海鲜汤,更是气的差点给了他一个不及格。

但是,在汤刚一入喉的瞬间,就让罗兰·夏佩尔原本根深蒂固的观念发生了翻天覆地的变化。甚至,令他心中不由自主地升起一个怪异的,与他原本根深蒂固的观念截然相悖,几秒钟前在他脑海中绝不会出现、绝不会赞同想法——

“没错,鲜美的鱼子酱后,接下来就是应该这种大海的鲜,这种衔接才是最完美的!”

口中原本尚未散尽的属于鱼子酱的鲜美,经过海鲜汤的勾兑,反而越发的回味悠长了。而且这种不同于海鲜汤的鲜美却也并未打搅海鲜汤的本味,反而与汤味以平行的姿态,并行不悖!

两种截然不同却毫不相扰的味道同时缭绕在味蕾上,相辅相成,升华成一种难以言表的美味。那是一种罗兰·夏佩尔从未感受过的享受,数倍于单一的任何一种。

在第二道的汤后,罗兰·夏佩尔已经完全沉醉在了白凡用料理奏响的这一曲奢华乐章之中。

原本罗兰·夏佩尔看到白凡送上的六道餐品时,觉得不成章法,七零八落彼此冲突的想法,此刻已经彻底抛诸脑后,如风卷残云般将之扫荡了个干干净净。

而另一边的绘里奈,则直接抢走了小秘书绯沙子的份额。而小秘书面对美食的诱惑,这次居然大胆到公然造反,朝着白凡的份额下手了!

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