看田里青翠的麦苗茁壮的生长，就知道这是耕种出来的熟地。
在中土，北方地区种植的是春小麦，黄河以南则是种植冬小麦。
这个年代，黄河以南的北方地区，一般都是冬小麦和谷子轮作。因为，谷子生长期短。这个年代的冬小麦因为没有磷肥，生长期比后世的长点。所以，间隔时间，一般采用只需生长三四个月的谷子来过渡。而到了后来，从美洲引进玉米后，因为玉米高产多了，而且生长期也短。然后，北方地区就流行冬小麦和玉米轮播了。至于春小麦，现代一般是长城以北才会播种，而且只能种一茬，因为长城以北的气候太冷了，冬小麦顶不住冬天的严寒还没出苗就被冻死啦。
而在大明世界这个时期，虽然是小冰河末期了，气候比天启崇祯年间缓和不少，但仍比后世要冷一点。
所以，中土北方燕京附近，包括北方几省北部地区，也以种植春小麦为主。
东番岛气候类似岭南两广，但岛上移民因为没有条件兴修水利，此前都是谷麦轮播，夏天种谷子，秋天播种冬小麦，来年春夏收割，如此循环。偶有种稻米的也是在河边肥田种那么几块。
谷子就是现代的小米，明朝时期叫粟米，古时候叫稷，就是社稷的稷，是华夏古老的主要粮食，但因为产量过低，所以南方逐渐为稻米代替，只有北方还多为主粮。就算到了现代，机械化作业加上各种肥料，谷子亩产也不过三四百斤，很少过五百的。
没办法，品种先天上的弱势，很难实现高产。
穿越者来到东番岛后，基隆那边趁着入秋，赶紧播种了一茬冬小麦，但是来年就打算种水稻了，毕竟东番岛的条件很好，有不缺水源，十分适合种水稻。而且大家也习惯吃大米。谷子的话只会开少许田地，偶尔可以煮点小米粥用作换口味。
至于春小麦，则没有冬小麦好吃，所以被穿越者们放弃。
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