“这是我送给你的。你快看喜不喜欢?”
“谢谢啊。”简初晴连忙道谢。
阿玉一把推开小松, 还说:“你还想不想吃饭了,现在就让人家看这些东西, 什么时候看不行啊。”
小松连忙说:“对哦, 不急。晴姐姐先做饭,晚上再看。明天再告诉我。”
说着,他还把东西拿开了, 要放到楼上去。
阿玉又说:“红大哥要休息呢, 你别上去打扰他了,先放在这里, 没人拿的。”
有了小松在场, 气氛更加热闹了, 只听到他时不时问东问西的声音, 把阿玉的声音都压过了。
大红哪里还睡得着, 干脆下楼来, “小松,带我出去转转。”
小松看看锅里,再看看大红, 阿玉连忙说:“还没熟啦, 熟了红大哥也要回来吃饭的。”
小松这才放心了, 笑眯眯的带着大红出去了, 还热情的拉着他:“走, 我带你去玩玩。”
说的好像大红对这里一点儿也不熟一样, 其实呢, 人家早就把这里摸得差不多了。只不过,大红并不在意。
“总算走了。都要被他吵死了,整天叽叽喳喳地, 比鸟儿还要吵。”阿玉大笑道。
“也还好啊。我们家五个孩子, 真吵起来比他要吵好多倍呢。”简初晴说,她再一次想念孩子们了,就算她们吵,也有吵的乐趣啊。养孩子不就这样吗,痛并乐着。
“对了,孩子们怎么没带过来。”阿玉连忙问。
“放在家里看家啊。正好锻炼一下她们的自理能力。”简初晴只好扯了个谎。
阿玉却很赞同,“小孩子是该从小就教好的。不过下次可以带两个过来嘛。我很想她们,也不知道她们又长大多少了?”
“这还是第一次把她们丢在家里呢,带谁来都不好啊,干脆谁也不带了。”简初晴笑着解释道。
“也对。以后还有机会。”阿玉倒是很接受她的说法。
鲛人族里最好的就是鱼,今天的这种鱼格外肥厚,简初晴特意做了个鱼丸子,她都不用亲自动手,只需要在一边指挥厨师忙活就好了。而且人家还比她有力气,大半盆肉糜鱼已经按她的要求打发好一会儿,“晴姑娘,你来看一下。”
简初晴连忙过去,舀了一点鱼泥看了看,说:“差不多了,我来试试。”
接下来,她就教人怎么用小勺子舀出鱼丸来,两只勺子对着捣腾来捣腾去的,几下之后,一颗圆滚滚的鱼丸子就成了型,放进冷水里,要是浮起来了,就表示这些鱼糊湖打发好了,可以做鱼丸子了。不然,还得继续打发呢。这个过程很累人呢。
还好,她连试了两颗,丸子入水后都浮了起来。
“可以了,就像我这样把丸子做出来吧。等会儿就可以煮鱼丸子吃了。”
于是乎,几个人过来试着做鱼丸子,但是,简初晴做了十颗,他们还没有学会,最后,大半的鱼丸子还是简初晴自己做出来的。
因为作鱼丸,剔除来了一堆的鱼皮,本来大家伙是觉得这些鱼皮没用的,简初晴看着他们要拿去扔,脑子灵光一闪,连忙挡住他们,说:“哎,别丢了,我想起来了,鱼皮也可以做一道美食呢。”
炸鱼皮,又脆又爽,是下酒的一道好菜,而且可以当零食吃。泡酸辣鱼皮也一样好吃,十分弹牙。有人喜欢吃酸的,有的喜欢吃酥脆的。总之,鱼皮也是有用途的。
“怎么做?”大家连忙追问。
“有多种做法呢,我们先做两种口味的。”简初晴笑道。
她打算先做炸鱼皮,再做一个泡酸辣鱼皮。炸鱼皮现做现吃,但泡酸辣鱼皮就得好长时间才能吃了。
她这么一说,众人连忙说:“好,那就先做炸鱼皮。”能吃到嘴的肯定要先做嘛。反正鱼皮多的是,明天再做另一道也行啊。
“行,你们先把鱼皮洗干净,用盐水泡泡去去腥。我去准备点辣椒粉。”
她带了一小包干辣椒,本来是顺手放进来的,没想到这时候却派上了大用场。都不用她动手,就有人过来说:“我来吧,你只要告诉我怎么做就行了。”
“简单的很,先把辣椒粉炒脆,再直接磨成粉沫就行了。”简初晴笑道。磨干辣椒粉就是有点呛人。不过先炒制也一样呛人。
大把的干辣椒小火慢慢在锅里翻炒,直到变色变脆,就可以出锅了,放进深口的石碗里用力捣成粉沫就行了。
接下来,简初晴又拿了几颗咸鸡蛋出来,打出鸡蛋黄备用。她打算做个蛋黄味的炸鱼皮。众人都过来围观,看着她把咸蛋黄捣碎。
阿玉还说:“为什么这个咸蛋黄是凝固的,还硬硬地。”
新鲜的蛋黄很容易就搅散了,但是腌制过的蛋黄却比较硬,要捣成粉沫,还得费点功夫。
在这个过程中,简初晴就又让人拿了一些红薯粉出来,当淀粉使用。
所有材料准备齐全,小松也带着大红回来了,两人还拎着一条还活着的大鱼回来了。
见众人全部围着简初晴,小松立马挤了进来了还大声嚷道:“你们在做什么好吃的?”
“我们准备炸鱼皮了。”阿玉回答道。
“鱼皮,鱼皮好吃吗?”小松连忙问。
鲛人族吃鱼,要么直接一整条鱼吃,要么切成片了吃,如果有单独的鱼皮剔出来,都是会扔掉的。因为鱼皮上又没有鱼肉,味道也不好。可以说小松平时根本就不吃鱼皮。
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