最早问世的粉末奶茶,也是从湾湾那里来的,再后来各式的花果茶、欧式花草茶、调味红茶兴起。
与其说奶茶的发展史,不如说奶茶店的发展历史吧,要想在先人一步的情况下,取得市场竞争的胜利,一定要研发出层出不穷的新产品。
奶茶工厂不只是为了加工粉末,给别人生产原材料的,更重要的是要配合奶茶连锁店一起,开遍全国各地,这样才能形成线上线下的行业老大地位。
杨帆琢磨了一下说:“你们谁吃过龟苓膏?”
有两个人乖乖举手说吃过,杨帆点点头说:“我在想,湾湾有一种圆圆的小颗粒是木薯粉做的,其实就是粉面的成分,做成小小的圆形颗粒状,放在奶茶里,还有就是椰果,不知道大家了解么?”
有人说:“这个我了解,椰果切成很小的颗粒,在果冻中经常有。”
继续说道:“我们的奶茶现在虽然刚刚上市,但是研发的团队不能落下,未来很多奶茶品牌一定会层出不穷的出来,我们的产品一定要独一无二,不仅在口感上还是新鲜度上,都能领先别人一步,才能占有市场。”
杨帆一股脑的,将珍珠颗粒,茶冻,各类曾经市场上见过的东西,全都解释给他们听。
产品升级至关重要,就像互联网公司一样,一定要有技术储备,不打没有准备的仗,质量和技术双重保障,才能让一个企业长久发展下去。
国内奶茶店还处于萌芽状态,大多数卖奶茶的都是高级一些的餐厅,而且多以港式冲撞茶,大多数还不是很正宗,最普遍的就是丝袜奶茶和鸳鸯奶茶。
港式奶茶的茶味浓郁,而且有些微微苦涩,入口很丝滑却不甜腻,港式奶茶不能像湾湾奶茶一样到处普及的原因,是因为红茶的选料,都是从斯里兰卡大量进口的,那里的红茶因为雨水充沛,是热带气候,因此茶香也很浓郁。
湾湾的奶茶是什么时候进入国内的,杨帆不得而知,但是后世林立的商场里,每走几步一定有一个奶茶店就对了。
现在商场还没有形成“SHOPPING MALL”的定义,也就是说大型零售业为主,众多专业店为辅助业态和多功能商业服务设施形成的聚合体。
如今商场不过是以百货服装为主的,并没有加入所谓餐饮娱乐一体化的形态,入驻商场还要等一段时间。
但是到了购物中心盛行的时候,遇到奶茶一定要第一时间进驻商场,抢占先机,至少还能火个十年八年。
在这之前,杨帆要做的就是多积累产品,多研发心的口味,多尝试新奇的东西,让所有可能都出现在自己的商铺里,奶茶店里。
当然研发团队,就要扛起大任了。
西米露、玫瑰奶茶、布丁奶茶,珍珠奶茶、雪顶咖啡、红豆奶茶、奶昔、焦糖奶茶、咖啡,都要涉及。
杨帆一口气给了这么多名字。
实验室里的人都倒吸了一口凉气,这也太多了吧?
“咳……”杨帆看众人都互相看着一脸懵,才继续说:“这样,现在研究室里人不多,未来我们还要靠研发取胜,你们就是这个工厂的大脑,未来奶茶能走到哪一步还要靠你们这些研究人员呢!”
任务多,人少不怕,大手一挥给了100万的研究经费和扩充实验室,该挖人挖人,该出差出差……
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