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265小说 >> 农场,啤酒和理想生活 >> 第31章 一段小插曲4

第31章 一段小插曲4 3/3

最后,安易才自己夹起焖饼到自己盘子里,他赶紧将一大坨焖饼送到自己嘴里。

瞬间,饼的厚实口感、豆芽的清脆口感、肉丝的香味、陈醋的香味和蒜泥的香味刺激着整个口腔。

焖饼的特点就在于将主食和菜炒在一起,一口就可以尝尽所有的味道。

越吃越香,越吃越想吃,让人不知不觉就能将一大碗全部吃掉。

只是鹿眠烹饪的这道炒焖饼,与安易小时候吃的有所不同。

首先烤饼的香气更重,这一点安易可以猜到,鹿眠是使用进口的优质高筋面粉自己制作的饼。

但安易小时候吃的炒焖饼,都是将蒜泥混合着陈醋放在一个小碗中,自己添加。

安易无法理解,为什么直接将醋与蒜泥炒在饼里,反而两者的香气会更加浓郁更加入味了呢?

“这个你就不知道了吧~~”鹿眠得意的说道。

“我这个秘方炒焖饼的重点在于焖!在将肉丝炒至半熟后,加入豆芽,并且加入少量的水。

一般这个时候,就会开始炒豆芽了,但我这个秘方不炒,而是直接将饼丝铺在豆芽上面。调成小火后,就开始焖。

这样豆芽可以利用热度自己变熟,在这个过程中,菜的香气和水分也会进入到饼里。

焖两分钟后,才开始炒,但仅仅是将炒肉丝的酱料和饼以及豆芽混合在一起,简单地翻炒。

这时,重点来了!”鹿眠用很认真的神情说道,就连两个小孩子都在盯着她等待下文。

“简单翻炒后直接关火,溜边甩一圈醋、放两小勺香油、加入蒜泥。

不用炒了,而是将这些拌匀,利用刚才的热度盖上锅盖再焖一会儿,就会成为现在这个无敌的味道。

重点就在于第一次的先焖后炒,并且醋和蒜泥是直接放在里面,将香味烹出来。”鹿眠将心得传授得清清楚楚。

“厉害!没想到你西餐做得好,中餐也有如此把握,确实厉害。”

安易一边竖着大拇指、一边狂嚼着嘴里的焖饼、一边说道。

再回头看看桌子上,无论是孩子还是大人,都吃的那叫一个狼吞虎咽。

当吃得差不多以后,速度才慢慢放缓下来。

瑞秋拿出了今天老奶奶给她的小零钱布袋,给安易讲了那个老奶奶帮助她的事情。

“我说这镇上的老人怎么都这么喜欢孩子啊,不是拉我们进屋给好吃的,就是给这个给那个的。”安易问鹿眠道。

“哎,这里虽然是景区,但比起城市的发展机遇就要差太多了,所以年轻人大多还是选择去城里发展了。

时间一长,镇上的年轻人越来越少,孩子也就越来越少。

那些老年人很长时间也见不到一个新小孩,自然见了就亲啊。

你别说小孩了,就是我几年前到这里的时候,因为看起来年轻可爱,老奶奶们见了我都亲得了不得。”鹿眠说道。

“哈哈,你还年轻,开什么玩笑。”安易吃饱了,说话也有些不受控制。

当他反应过来时,只看到了两个女孩带着恶意、齐刷刷的眼神。

“我才二十五岁好吧!”鹿眠恶狠狠地说道。

“我错了!真的错了!我可能是吃醉了,你知道食物太好吃人也是会醉的...”安易赶紧给自己开脱道。

那晚的氛围,因为一道美食而变得温暖起来。

夜幕下的落夕镇,每个亮着灯光的木屋里,似乎都流露出笑声和温暖。

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