四山这一带有一种特色美食，那就是臭酸。臭酸也叫雅酸，是由杂七杂八的菜（包括肉类）混在一起煮制而成。这玩意有点象酸笋，象螺蛳粉老友粉，得多人开始也许吃不惯，可一旦吃上瘾就着魔了。特别是冬天的时候，臭酸是最开胃的，本来能吃两碗饭的人，就着臭酸下饭，至少能吃三碗。
应该说臭酸也是劳动人民智慧的象征。古时候人们宴请宾客或逢年过节吃不了的荤菜又舍不得丢掉，便想方设法储存起来日后食用，于是臭酸便出现了。久而久之变成了一道特色美食。
当年旺小山作为上山下乡的知青到桃花坪来插队落户，第一次吃臭酸就是在杨玉兰家。当时他和玉兰正处在热恋之中，那天玉兰去学校叫他们几个老师过来吃臭酸，韦慧黄校长还有林建平一听说有臭酸吃。马上就往老杨家跑。旺小山一听那玩意带个“臭”字，以为是类似于臭豆腐什么的，也就不当回事，因为臭豆腐他吃过，但上不了瘾。
到了杨玉兰家，闻着那股味道他就回头了，结果玉兰一把拉住了他，水汪汪的大眼睛看着他说：“旺小山。你连臭酸都不敢吃，还谈什么在这安家落户，算了咱们还是分手吧。”
这下旺小山不干了，他爱玉兰象着了魔似的。真要因为不敢吃臭酸被玉兰给蹬了，那还不要了他的命。于是他一咬牙跟着玉兰进了厨房，心想臭就臭吧，闭着眼睛憋着气往下咽就是了，为了心肝宝贝也只好豁出去了。
哪知这一吃就吃上瘾了，这么多年来，除了又香又甜的刺梨酒和本地的蒜苗炒腊肉外，臭酸成了他的最爱。
吴秀芝是制作臭酸的高手，老杨家每次吃臭酸都是她亲手煮制的。一大锅臭酸再加上颜色青翠的广菜，煮成后那特有的气味就会随风散开，然后就是闻“臭”而来的人们。学校里的老师和家属几乎是有一个算一个，那场面热闹得真有点象过大年吃大餐一样。
转眼间又一个学期开始了，这天晚上吃过臭酸后，杨玉兰接到一个电话，是五年级的一个女学生打来的，说她妈妈病了，已经送医院了，她要请十天假去医院照顾妈妈。
这位女学生姓姜，名叫姜见文，她妹妹叫姜见芳，是三年级的学生。见文和见芳就姐妹俩，长得很象，如果不是妹妹矮了那么一点，看上去会让人误以为她俩是双胞胎姐妹。
这姐妹俩在学校里都是拔尖的成绩。玉兰和玉梅都非常看好她们，把她俩调到了尖子班。姐妹俩在学习上各有偏好，见文对语文特别有兴趣，上课的时候认真听课，课余时间最大的爱好就是看小说。玉兰玉梅也很支持她，还把自己看过的小说送了好几本给她。
见芳则偏爱数学，每次作业都在九十分以上。当然其他功课姐妹俩也没落下，否则是进不了尖子班的。
见文冷不丁的要请十天假，玉兰只准了三天，要她三天后一定回学校，不管怎么说功课不能落下。
见文说：“那行，我和妹妹轮流照顾妈妈。三天轮一回。”
玉兰说：“见芳还小，她哪会照顾妈妈呀，听老师的话，三天后回来上学啊。”
这下见文哭了，说爸爸在外地打工，实在没法回来，因为工期紧一个萝卜一个眼，一旦回来就等于丢掉了工作。妈妈没人照顾，她和妹妹上学也不会安心的。
“见文呀，你听老师说，老师知道你们家的情况，老师会安排的。你和妹妹只管放心上学就是了。”玉兰安慰道。
见文说：“谢谢老师，只是又要麻烦老师了，我和妈妈心里会过意不去的。”
玉兰一听便笑了，说：“傻孩子，妈妈是在镇医院住院，政府大院就在医院对面，老师家就在大院里，照顾你妈妈那是举手之劳。”
见文不再说什么了，玉兰知道她在哭鼻子，刚要再安慰几句，就听她说：“谢谢老师，我和妹妹会努力学习的，老师再见！我挂了。”说完就把电话挂了。
玉兰把电话往兜里一放，然后对玉梅说：“你都听见了吧，见文和见芳的妈妈病了，在镇医院里。我得看看去。”
玉梅道：“我也去，不过我们都喝酒了，谁开车呀？”
这下玉兰还真犯了难，旺小山和陈二宝都喝上脸了，李秋琴也有些醉了，唐文忠和杏红也好不到哪去，反正是不能开车了。
这时秋琴爸说：“我送你们去吧，我就喝了一杯酒，没事的。”
旺小山摇了摇头说：“不行不行，喝酒开车可不是闹着玩的，没事什么都好，万一出了事就麻烦了。”
吴秀芝一听这话就不高兴了，说：“你怎么一开口就说些不吉利的话，既然这样谁都别去了，打个电话让小珍代表你们去一趟吧。她不是护士长吗，就在医院里多方便呀。”
旺小山心想也只能这样了，不过不能麻烦何小珍，她这护士长的工作挺辛苦的，还是请刘艳去一趟吧，反正那娘们一天嚷嚷着减肥。让她跑一趟，就当是饭后散步减肥好了。
于是他拿出手机拨通了刘艳的电话。
“刘艳呀，你们家吃过饭了吗？”拨通刘艳的电话后，旺小山问道。
刘艳说还没吃哩，刚从医院出来，孩子感冒了，刚打了针，现在烧已经退了。
旺小山一听就笑了。说：“真是太巧了，有件事想拜托你一下，我把电话给玉兰，让她跟你说。”说完把电话递给了玉兰。
玉兰接过电话。把姜见文母亲生病住院的事告诉了她。
“玉兰呀，我这就买些水果什么的去看看。顺便问一句，你们怎么不来呀，不会是都喝醉了吧。”
玉兰一听笑了起来。说：“你算是蒙对了，我们都喝半醉了，要不也不会麻烦你。”
“吃什么山珍海味呀，连你和玉梅都喝醉了？”刘艳问道。
玉兰说：“哪有什么山珍海味呀。就一大锅剩菜而已。”
刘艳一听就猜到是臭酸。
刘艳是本地人，可那玩意她还真不喜欢吃。许大阳就不同了，他虽说不是本地人，但和旺小山一样。谁家煮臭酸让他闻到气味，不流口水才怪。
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