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265小说 >> 贞观造盛世 >> 第178章 韭菜羊肉

第178章 韭菜羊肉

“遵命!”二牛应了一声,话落之后就指挥起来牙行在雇佣的这些人。

随后在郁冬与文黛的引领之下,这些东西都被一一归至好了。

放好东西之后,待二牛把牙行雇佣人的尾钱结清,府内就多了一群猪哼哼的声音。

对于这群猪仔,桢顾安饶有兴趣的过去看了看。

“一共七头黑面郎君崽子,其中五头黑的,两头花……花的?”桢顾安点了点这些猪崽子之后定睛一看,这里面怎么还有两个花猪格格不入呢?

奇怪之余,桢顾安扭头看向了一旁的二牛。

“阿郎,这些崽子是我让牙行找的,五头黑的事家养的,那两头花的是野崽子,我看差不多就把他们都带回来了。”

感受到桢顾安的目光,二牛赶紧便将情况说了出来。

“嗯!也行,到时候阉了脾气应该就不会这么暴躁了。”其实桢顾安一眼就认出那是野猪崽子,只是好奇二牛为啥会把它买回来,要知道野猪的脾气可没有家猪的温顺。

不过桢顾安转念一想,到时候没了那玩意儿,大群猪都一视同仁了,还不信你能有脾气?

“那就先这样吧!回头找三鬼老伯他们帮忙建个猪圈,然后还得赶紧想办法把它们给阉了,否则长大了就不好动手了。”最后看了几眼,桢顾安说了之后的处理步骤之后,就没有继续在此停留。

“二牛,跟我来厨房!”离开的时候,桢顾安朝二牛呼喊了一声,之后便径直去往了后厨。

现在材料都准备好了,那口锅到也勉强能用,所以桢顾安就打算指挥一下二牛,给予对方一些启发。

听到桢顾安的呼喊,二牛就知道接下来要发生什么了,所以二话不说二牛就屁颠儿屁颠儿地追了上来。

来到厨房,不只有桢顾安和二牛二人,连郁冬文黛都叫了过来。

反正都是教,几个不是教啊?所以桢顾安打算都启发一下他们,毕竟学的人多,还能一起共同进步嘛!

站在厨具之前,面对从未接触过的新方法,二牛一时间手足无错,完全不知道自己应该什么动。

并且看了一眼威严而立的桢顾安,当然,这个威严其实是二牛自己觉得的,桢顾安自觉是架不住那种气质的。

所以又懵又怵的二牛便唯诺地试探道:“阿郎,我现在应该怎么做?”

“我看一看先……”闻言,桢顾安转头看向准备好的各种新鲜食材,考虑着先做哪一道菜好。

“那就先来壮阳草炒羊肉吧!”仅仅几息时间,桢顾安便做下决定。

嗯对!这个壮阳草就是俗称地韭菜,只是能做药材的它,有了这么一个称呼。

所以,这道菜应该叫做韭菜炒羊肉。

“先将食材都准备好,免得一会儿手忙脚乱地。”话不间断,桢顾安紧接着就对三人教道:“先将姜和葫蒜切成碎末放好,壮阳草切成小段,羊肉切成薄片。”

桢顾安在说话的同时,二牛叶没有耽搁,听着桢顾安的声音,二牛按照要求都备好了食材。

“接下来就是点火热锅了。”

桢顾安话音落下不久,土灶台中的柴火就熊熊燃起,然后那口不咋滴的铁锅严丝合缝的架在了灶口上。

这口锅早就被二牛洗过好几遍了,所以也不存在不干净的情况。

至于对这口锅开锅什么的,桢顾安就没告诉二牛,反正这锅也不咋地,就是个过度产品,到时候一样会把它换了,开不开锅都无所谓了。

这锅厚薄有些不均匀,慢慢地才坎坎热均匀起来。

“放麻油!”

终于在逐渐热的差不多合适之后,桢顾安这才下达了下一步命令。

闻言,二牛也是将麻油倒入了锅中。

其实桢顾安做菜挺想用菜油的,只可惜大唐没有,因为在大唐能食用的植物油也不多,而且这些植物油还挺珍贵的。

不过这麻油也不差,还挺香的,估计炒出来的食物也会很香吧?

“够了,够了!”回过神来,就瞧见二牛那样子,恨不得全把油倒进去,幸好桢顾安及时叫住了对方。

“等油热了之后,把姜末和葫蒜末放入锅中爆香。”等待着油温升高的同时,桢顾安将下一步的步骤告诉了二牛。

二牛也不傻,知道用手在上方感受一下温度,等到温度差不多的时候。

滋啦的一声,姜蒜末全部被推入了油锅之中,一时之间姜蒜末的香味被麻油逼迫出来。

厨房中的姜蒜香味飘荡,桢顾安闻着这久违的香味,瞬间在心里就迸发出来安心的滋味。

并且,嘴角还不争气的感觉有点儿氵显了,口水居然都分泌出来了,不过好在桢顾安及时将它咽了下去。

这边桢顾安其实算好的啦,现在你再看看其他的三个,瞪眼张嘴耸鼻子,这是要咋滴?

难不成通过五感来充分的享受美味?

尤其是二牛这家伙,隔的那么近还拼命的闻,难道不觉得呛吗?

不过桢顾安可顾不上他们这夸张的表现,而是赶紧对二牛提醒道:“别闻了,注意一点儿别把姜蒜炒糊了,现在差不多可以放羊肉爆香了。”

听声按步骤来,二牛到是不耽搁,眼下就将羊肉放了进去。

滋滋~

哎呦喂,这下更不得了啦,羊肉一入锅,一股子浓郁的多重香味就飘了出来。

除了姜蒜香之外,羊肉的肉香也是不逞多让啊!这口水啊!就是忍不住地在分泌,都不听使唤了。

“可以适当加点儿烈酒,别太多了!”眼见着差不多,桢顾安又补充了一句。

滋……

烈酒下锅,酒精蒸发的味道也是不甘示弱的混入其中。

随着二牛的翻炒,味道更加馥郁飘香,而羊肉也渐渐达到了九成熟。

“放入壮阳草翻炒,接着加入精盐和豆酱清。等待壮阳草炒熟之后就可以盛出锅了。”最后,桢顾安将余下所有的步骤都一股脑告诉了二牛。

后面的这些事到是不用桢顾安多讲,看菜量来放入合适的盐和酱油,这是基础,二牛是能够懂的。

对了,最后的那个豆酱清就是酱油,之前桢顾安和二牛说酱油的时候二牛还不清楚,直到经过桢顾安的描述,二牛解释了那叫“豆酱清”。

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