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第559章 种田山里汉(124)

这种野草她叫不出名字,就是山间自然生长的,数量不少。

从前倒是没怎么留心,她也是这段时间忙着采摘野菜时发现的。

原本是想将其当做蔬菜包的蔬菜品种,可张毅说,这草虽然无毒,人吃了没什么坏处,但口感极差,嚼进嘴里带着辛辣,没人愿意吃,所以才漫山遍野长着,无人采撷。

祁雪也是本着不甘心的念头尝了尝,想着既然能吃,那便试试味道,说不定后期处理加工一下,还能变废为宝。

毕竟是满山的数量,确实诱人。

哪曾想误打误撞,这一尝,倒还真让她尝出了名堂。

这野草的口感倒是与星际时代的胡椒粉有些相似,只是还夹杂着一些草植自带的苦涩。

这个时代的人不似星际时代那般,那么会吃,有那么多的调料品种,只要是吃不死人的,都能拿来用作吃食。

即便如此,就是星际时代的胡椒粉,那也是经过一定程序的加工处理,才在料理界占有一席之位的。

远古时代不止加工技术有限,就连人们对食材的认知也十分有限,大多都是以味蕾的第一感觉为标准,使得他们错失了许多美味。

这种野草口感不佳,乍一入口,确实难吃,就连小六出具的口感检测报告都惨不忍睹,甚至比她之前被迫无奈吃的树叶的味道评价还要低,也难怪无人问津了。

这对她而言是好事,无人问津,那这漫山遍野的‘野草’就全部便宜她了。

祁雪二话不说就采了不少这种野草回去,以作试验之用。

这种草直观入口的口感肯定是不好的,要想用来料理,一定要经过一系列的处理。除去她认为不需要的杂味,留下她想要的美味。

只是,远古时代技术和器具十分有限,只能利用现有的条件,要办到这点,对她来说是一个很大的挑战。

祁雪尝试了许多方法,烈日爆嗮,高温烘烤,凉沸水浸泡蒸煮,加盐加糖中和,加野果去味......

能想到的能用的她都做了,几经试探,这才去除了那野草的杂味,得到了如今这酷似胡椒粉的调料。

据小六的资料显示,这个时候的胡椒是十分珍贵的,是他国进贡的珍稀贡品,只有皇室才能享用。再来就是那些得圣宠的权贵,哄了皇帝高兴,被赏赐了一星半点,这才能有幸尝到一丁点儿鲜。寻常百姓别说吃了,见都没见过,甚至都没听说过。

如此一来,对她而言反而有利。人,都是喜欢新鲜的。

祁雪有限的记忆显示,胡椒粉是最适合做汤羹的,尤其是在寒冷的冬季,只要稍稍加上少许,不仅能提味儿,那汤水吃进肚子里头,整个身子都会变得暖洋洋的,最是能驱寒了。放在见识面还不算太全的远古时代,一定能一鸣惊人。

果然,在刚做出来的时候,她就往当晚的汤里加了一点,给攻略对象尝鲜。他那般不讲究吃食的人都赞不绝口,喜爱得不行,更别说旁人了。

也是因着攻略对象的反响极好,她这身体的‘本能’反应又犯了,当即就动了将这野草粉末换钱的念头。

若是将这东西当做调料直接卖了,总卖不出好价钱。这粉末没什么重量,一小竹筒就够寻常百姓用上一年半载,就是卖出天价,她也赚不了多少。

更何况,这价格若是高了,买家自然就大打折扣,更甚者,连问津的人都没了。

思来想去,左右权衡,还是将这粉末添加在成品的吃食里售卖,反而能获益更多。

她第一时间想到的就是手头上的熏肉和蔬菜包,这两样东西要是加进这野菜粉末调味,一定会更加美味。

因为手头上的成品熏肉和蔬菜包都是之前就做好的,都是没有添加过野草粉末的。熏肉的调味都是在熏制的过程中添加的,后期再单独加上料粉,她怕会造成味道不均,所以先前制做好的都一律没有添加,只在后期制作过程中加入调料之中。

至于蔬菜包,更多时候都是用作羹汤,倒不会有什么味道不均的担忧,祁雪便在之前制作的成品里挨个撒了少许。之后再做的,便直接在处理蔬菜时一并添加。

这也是为什么胖男人在饮用蔬菜汤的时候能品尝出一丝不同的味道。不过,他的反应让她十分满意,正好说明了她的做法是正确的。

“东家能够喜欢,我真是觉得荣幸。”祁雪再次客套。

“其实,这蔬菜包最佳的口感该是在锅里用柴火熬煮出来。只是出门在外,条件有限,只能用热水将就着料理,供您品尝。”

“一开始,我还害怕这口感有些偏差,会让您不满意。如今见您这般夸赞,总算是松了口气。”

因为是在外头叫卖,祁雪想到了一切能想到的可能,其中便有蔬菜包的品尝问题。想让人家放心大胆的买东西,再没什么比得上亲口品尝来得管用了。

可她也不能将锅碗瓢盆和柴火一并搬过来,这不现实。

经小六提醒,她便借鉴了方便面的吃法,用热水冲泡。这个时代是有盛热水的容器的,是一种特制的热水囊,供外出装热水用。

也是因为有这样容器的存在,才为她的想法奠定了基础。

虽然因为技术落后的缘故,保温效果并不是那么好,但聊胜于无。加之,祁雪后期做了一点点的措施,在热水囊周围裹了一些布料,人为的加了一层自制的‘隔热层’,用以降低热量流逝的速度。

多番努力之下,热水囊里的热水总算是保持得不错,冲泡出来的蔬菜汤才能口感上佳。

冲泡不仅需要热水,还需要相应的容器,总不能直接倒进热水囊里。

热水囊里的储水量虽然不能说是顶多,但也不少。蔬菜包一包的分量是有定数的,若是兑得水多了,那蔬菜包本身的调料就会被冲淡,会影响口感。

若是一次性往里头加进多包蔬菜包,味道确实是够了,可这么多的汤水,不可能只给一个人试吃,这客人们也不可能挨个上赶着过来。

就像是泡面泡久了会坨,味道会变差一样。这汤羹在热水囊里放久了,鲜味和口感都会大打折扣,哪里及得上当下冲泡的味道。

这样无疑会影响客人的体验感,从而降低购买率。

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