陈春燕请有经验的老农帮忙看了天气，挑了一天绝对不会下雨的日子开丰收节。
而那天就是今天。
打完了谷子的田地里摆着四四方方的八仙桌，空下来的晒坝上全是临时搭的炉灶，一捆一捆柴全被码放得整整齐齐。
准备工作全部就绪了。
游行的队伍，抬着猪浩浩荡荡来了。
陈春燕记得很多地方过丰收节，都要吃杀猪菜，她就提议三井村也做杀猪菜。
养殖场今年养猪的规模扩大了三倍。
陈春燕手一挥，杀六头猪来做杀猪菜。
本地没有会做杀猪菜的厨子，陈春燕还专门让人去北边请的厨子，而五味居的厨师也跟着学了好几天，今天全部上阵帮忙了。
丰收节就是要图个热闹。
除了三井村的村民和陈春燕手下的员工，其他想要来凑这个热闹的人，也可以来，只不过要付钱。
按人头收费，一个人五十八个铜板，保证吃得舒舒服服的。
猪被抬着绕着村中的大路走了一圈，最后才被抬到了晒坝上。
猪大概也认命了，四条腿被绑在木棍上，一动不动的，如果不是偶尔眨眨眼，都要以为那是头死猪了。
刘屠夫拿着杀猪刀越众而出，他朝大家抱拳。
他还是第一次在这么万众瞩目的情况下杀猪，这种感觉怎么说呢，真是太奇妙了。
几个杀猪的学徒提着桶跑到猪头下，准备接猪血。
刘屠夫往手里呸了一口唾沫，搓了搓，握着杀猪刀，用力捅进了猪的脖子里。
猪发出凄厉的嚎叫声。
小孩子听了，顿时吓得哭出了声。
当娘的赶紧哄孩子的哄孩子，捂眼睛的捂眼睛，捂耳朵的捂耳朵。
杀猪的过程并不算太长，刘屠夫手法老道，手起刀落，就结束一头猪的生命，他杀完六头猪，身上都没有被溅上血点子。
猪一头一头被抬到长案板上，厨师就当着所有人的面开始解猪，先掏下水，再剁猪头，然后才剁蹄髈……
厨师学徒早就在旁边等着了，下水刚出来，他们就拿到后面去处理。
处理大肠的人工作最重，因为前面掌厨的人等着大肠做血肠，动作满了，猪血就凝住了，灌不进肠子里了。
之前还特地多安排了些人处理大肠，现在看来安排的人一点都不多。
在处理大肠时，猪的大骨头棒子已经被解了下来，用水洗干净了，直接丢进大锅里。
骨头棒子先过一遍水，水开起来了，有血沫浮面，厨师就赶紧把骨头棒子捞出来，倒掉锅里的水，洗干净了锅，又重新加水，放入骨头棒子开始熬制高汤。
食客们觉得很新鲜，他们第一次到外面吃饭还能看到厨师是如何做菜的，都伸长了脖子朝晒坝看。
他们觉得自己果然没有来错。
当时听说是在露天的地方吃，他们心里是拒绝的，他们都是体面人，怎么能在这种地方吃饭呢？
可因为是五味居牵头主办的这次丰收节，他们又挺期待的，就跑来凑热闹。
真是没来错。
油锅已经被架了起来，一块块肥瘦相间的五花肉，放入了油锅，发出嗤嗤啦啦的声音，以及扑鼻的肉香味。
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