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第十三回 论酒品

完颜红袖道:“我试探你还在不在意我。我问你,你爹为什么不同意你参加这次赛诗大会?你可知道如果你赢了这次赛诗大会,夺了魁首,我们就可以成亲了。”

孙留醉道:“如果你让我去,我一定去。”

完颜红袖道:“你的意思为了我去参加这次赛诗大会?”

孙留醉点了点头,道:“为了你,我什么都可以做,包括牺牲我的性命。”

完颜红袖感动的流泪,紧紧抱着他道:“醉哥哥,我好感动,我好幸福。”

孙留醉轻轻的扶去她脸上泪痕,俏皮地说道:‘都这么大人了,还哭,不害羞。”

完颜红袖紧紧依偎在他怀里,羞红着脸道:“人家感动嘛,谁让我碰到你这么好的男人。”

忽地,孙留醉一把将她托起,抱在坏里,走向西花园角落一凉亭。那凉亭成八角形式,不算很高,典型的农家建筑格局。亭内,一张石桌,四张石凳。桌上摆放着一些临海小吃,有麦饼、蛋清羊尾、麦油脂、马蹄酥、羊脚蹄、火烧饼、炒米糖、豆面炒沙蚕、白水洋狗肉、漾糕、酒盏糕、红糖馒头。

孙留醉看到这些小吃,香味扑鼻,忙地放下完颜红袖,道:“我最喜欢吃漾糕、酒盏糕、红糖馒头了。临海府人每年六月六要吃漾糕,烊糕有米粉和麦粉做的两种,米粉做的是白的,麦粉做的是红的。漾糕是发酵成的,发酵用的糕头是用甜酒酿调一小团麦粉后发酵十二个时辰而成,所以炊熟后,松软香甜,拌开来,里头除了孔还是孔。因此,我们临海府还流行着一句话,叫“到了六月六,小狗洗洗浴”。

完颜红袖道:“我还是喜欢吃姜汁,临海府还有祖传的规矩,妇女做坐月子要吃姜汁,这是有道理的。《本草纲目》生姜条:久服去臭气,通神明。归五脏,除风邪寒热,伤寒头痛鼻塞,逆上气。正呕吐,去痰下气,去水气满。这姜可是下结实补身体的良药,所以此风俗延续至今。”

孙留醉道:“那还不如空肚圆好吃,用糯米粉做成盅口大小的团子,煮熟后放在豆黄粉里拌滚(这个过程,临海府方言叫“类”,故名“类圆”)。豆黄粉是用黄豆炒熟后磨成粉,拌进红糖而成。类圆糯软香甜,配上大鱼大肉等大菜,自然吃得又饱又有味了。”说着,他便拿起空肚圆吃了起来,赞道:“好吃好吃。”

完颜红袖道:“真的好吃吗?”

孙留醉道:“那是当然!可惜没酒,要是有酒那就太美了。”

完颜红袖嫣然一笑,道:“有你孙留醉的地方,怎会么没酒呢?”语中,她很快进屋里拿出一坛酒来,这是临海府特有的地方小酒,叫‘灵江风月酒’。

临海府的酒文化源远流长,早在宋代,临海府的‘灵江风月酒’和‘蒙泉酒’就已远近闻名,不亚于今天的绍兴黄酒。在古临海府地,仍有一些古老的街道、酒店、村落、水井,蕴藏着浓厚悠长的酒文化……

完颜红袖轻轻打开酒盖,斟满酒杯,孙留醉一口喝下,道:“好酒、好酒,看来还是家乡的酒好喝呀。”

完颜红袖道:“怎么改口了,以前不是说状元红好喝吗?还有茅台、花雕。”

孙留醉道:“评酒就如同欣赏女人,什么人评什么味道出来,有时候同一种酒喝久了,也就没感觉了。”

完颜红袖道:“那在醉哥眼力,我是什么酒呢?如果我这坛酒喝久了,你也腻我了?”

孙留醉心里一凛,灵机一动,道:“你在我眼力更本就不是酒……”

完颜红袖一诧,道:“难道我在你眼里连一坛酒也算不上?那我算什么?看来你口口声声说爱我,也不过是骗人的鬼话罢了。”

孙留醉道:“你当然不算酒了,你是水……”

“水?”完颜红袖不明白,道:“水?你对我的感情就象水?”

孙留醉道:“水是温柔的、缠绵的、包容的,像你的性格。”

一番话把完颜红袖说的春心荡漾,心里暗自说道,你个坏家伙油腔滑调。之后,她又强词夺理道:“不行!我也要有一种酒的来比喻自己。”

孙留醉道:“众观天下名酒,茅台如西施,其酒质晶亮透明,酱香突出,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,令人陶醉。饮后空杯,留香更大,持久不散。花雕如杨贵妃,其酒酒香扑鼻,醉人心脾,明净澄澈,香醇厚实,也为绍兴加饭酒的高雅称谓。貂禅似竹叶青,其酒芳香醇厚,柔和爽口,独特香气,芳香醇厚,无刺激感,余味无穷。王昭君就象剑南春,其酒冰晶沁谧,香浓清灵,陈香幽雅,饮之如珠玑在喉,甘润飘逸,闻之似香思刻骨,青出于蓝,自然历久弥新。”

完颜红袖道:“说来说去,还是没有我,哼!”

孙留醉道:“水乃酒之血,酒之品秩高下,结穴在水。没有你水,何来酒啊?”

这么一说,完颜红袖乐坏了,天下所有的名酒,都是水踉成,没有水,哪里踉得好酒?看来,我在他心中是那么的重要。

孙留醉看她乐不思蜀,心里总算送了口气,道:“好险呀!”

二人对面坐下,完颜红袖又给孙留醉斟了一杯酒。孙留醉道:“酒是好东西,十五岁的男人是一壶临海府刚刚出炉的黄酒,没有口感,只能解渴,如水一般。二十五岁的男人是一壶激情四溢的五粮液,神秘而高贵,老少咸宜,浓淡随意,是比较含蓄的一种,总感觉是很畅意的时候适合饮的一种酒。三十五岁的男人是一壶汾酒,入口绵、落口甜、酒液晶亮、醇净柔和、饮后余香、以回味悠长特色而著称,但多少失去点激情和责任……”

完颜红袖道:“没想到你对酒这么有研究,看来这次赛诗大会非你莫属。”

孙留醉道:“不一定,临海府人才济济,长江后浪推前浪,我算老几?其实,我只是对待酒和女人一样用心去呵护罢了。”心下说道,我答应我爹了,今年不参加赛诗大会,索性就此谦虚推脱了。

完颜红袖道:“对!其实,就如同我对待这些满园的花一样,用心去做,用心去关怀它们,知冷知热,它们依然灿烂。比如:浇花,我用残茶浇花,既能保持土质水分,又能给植物增添氮等养料。还有牛奶变质后,加水用来浇花,有益于花儿的生长。用凉开水浇花,能使花木叶茂花艳,并能促其早开花……除此之外,加之尽心呵护,我还研究了冬花夏开,秋花春开,颠倒四季,这才是我的杰作。你看看,东面都是春季花卉,南西面是夏秋季花卉,北面是冬季花卉。”

孙留醉道:“此地百花齐放,群芳争艳,四季展现眼前,太美了,不如给取个名吧?”

完颜红袖道:“取什么名呢?”

孙留醉道:“这里百花齐放,不如叫‘百花园’吧?”

完颜红袖道:“这里是我们爱情梦开始的地方,我看叫寻梦园好不好?”

“寻梦园?”孙留醉思了思道:“好,好,好……”

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