其实所谓的天妇罗，在张于看来，就会国内的油炸类菜差不多。裹上面糊，然后下锅炸至金黄，一般食材要保持新鲜，突出食材本身的味道。然后挂的面糊不能太厚，要薄薄一层，这样炸出来的天妇罗会很脆。
天妇罗的食材选料很多，一般根据季节分为：春季鲷鱼、银鱼、香鱼、大虾、花菜、春菊叶、樱花叶、鲜笋、芦笋、洋葱等；夏季茄子、毛豆、南瓜、冬瓜、紫苏叶、苋菜叶等；秋季银杏、鲜贝、海螺、海鳗、墨鱼、牡蛎、干柿子、香蕉干、大蟹肉等。另外像豆腐、梅菜干、馒头一类原料则四季都可选用。当然原料炸前都要腌制调味一般以松鱼干汁、酱油、海米汁等调料入味或是去腥。
今天津南菜菜子做的天妇罗，是用大虾做的原料食材，也正好符合这个季节食用。
“喜欢你就多吃点！你在尝尝这个大阪烧，是我的拿手菜。”津南菜菜子看到张于喜欢她做的菜，整个都精神起来，满脸灿烂的笑容，殷勤的给张于夹菜吃。
“好好好，我自己来！你也吃啊，别光给我夹菜，然后自己再吃不饱！”张于吃的满嘴生香，但是看到菜菜子光顾着给他夹菜，所以就劝她也吃，并且他还给菜菜子夹了一筷子菜。
吃着张于夹的菜，菜菜子心里美极了，嘴里慢条斯理的嚼着菜，眼睛却一眨不眨的盯着张于看。
“你老看我干嘛？我脸上有菜汁吗？”张于被她看的发毛，然后问道。
“没有！张于君，咱们喝点酒吧？以庆祝你第一次到我家里来做客，好不好？”津南菜菜子眼睛一转，提出这么个提议。
张于听到说要喝酒，他脑海里出现的不是各种名酒，反而是各种酒后乱性、酒后失德等词。但是他看着眼巴巴看着自己的菜菜子，也不忍心拒绝，而且他对自己的酒量还是有点自信的。
“自己一个大老爷们儿，喝酒害怕你个小姑娘？”张于在心里给自己找了一个借口，然后开口说道：“好，那就喝点！”
但是在菜菜子起身去取酒的瞬间，张于好像看到她嘴角一丝邪魅的笑，让他不由自主的打了个激灵。
“妈的，还没开喝，眼睛就花了？”仔细看，完全没有在菜菜子脸上再看到什么古怪，张于自嘲的说了一句。
喜欢都市之万能许愿系统请大家收藏：(www.265xs.com)都市之万能许愿系统265小说更新速度全网最快。